En esta clase se destacan temas como la composición nutricional de la carne de pollo, grasa total, distribución de ácidos grasos y otros puntos.
Clase de María Dolores Fernández Pazos y de Maria Daniela Raineri – Licenciadas en Nutrición de Argentina, Nutricionistas del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP – Argentina)
