RECETA: Crujiente de papa rellena con pollo

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Una pechuga de Pollo rellena, envuelta en una Papa Rosti.

 

INGREDIENTES

  • 2 papas ralladas

  • 1 pechuga de pollo

  • Para el Relleno:

  • 200 gr. de queso crema

  • 100 gr. de queso mozzarella

  • 20 gr. de hongos secos

  • 40 gr. de portobellos

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INSTRUCCIONES

  1. Rallar papas y escurrirlas bien
  2. Colocar estirado sobre papel film
  3. Cortar la pechuga al medio y con un martillo dejarla bien finita
  4. Hacer el relleno de queso y hongos
  5. Rellenar y colocar la otra pechuga por encima
  6. Volver a colocar papa rallada
  7. Llevar a la heladera 20 minutos
  8. Colocar en sartén con aceite de oliva dorar de todos los lados
  9. Llevar al horno hasta que esté cocido el pollo