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Carnes blancas, una alternativa sabrosa y saludable para fiestas patrias

En tiempos donde la alimentación nutritiva y saludable cobra relevancia, incorporar carnes blancas como cerdo, pollo y pavo en el tradicional asado dieciochero se presenta como una deliciosa alternativa para la parrilla chilena. Fiestas Patrias es sinónimo de tradiciones, chilenidad y carne a la parrilla. Y es que el asado dieciochero se ha establecido como …

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Colombia: FENAVI celebra el “Día Latinoamericano del Pollo” con la campaña Pollo Shares

En Colombia, FENAVI celebra el “Día Latinoamericano del Pollo” continuando con su compromiso de llevar nutrición a zonas vulnerables del país, y realizará de nuevo la campaña Pollo Shares, una iniciativa digital y presencial en el marco que se celebrará el 7 de julio. En Colombia, FENAVI celebra el “Día Latinoamericano del Pollo” continuando con su …

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Salud y su relación con la ingesta de pollo

Por: Dr. Santiago Vallejo González. Médico Internista Endocrinólogo Miembro de número de la Asociación Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo. Pereira El bajo contenido de colágeno en la carne de las aves es otro factor positivo pues éste disminuye la digeribilidad de la carne. Sin duda las carnes de todos los tipos contienen grasas, especialmente …

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